Di, 25.Feb.2020 - 22:25
Aile ve Saglik Kitaplari

Şekere Karşı - Dünyanın En Tatlı Şeyi Nasıl Düşman Oldu

Gary Taubes
Tatlı dilli şeytanın bilinmeyen tarihi. Dünyada diyabet görülme sıklığı gitgide artıyor. Obezite olağanüstü boyutlara ulaştı. Araştırmalar, bu ve benzeri pek çok sağlık probleminin kökeninde şekerin yattığını söylüyor. Şeker kimi zaman koruyucu bir madde, kimi zaman sigaraya konan bir katkı maddesi, kimi zaman da işlenmiş gıdalara katılan mısır şurubu olarak hayatımızın ayrılmaz, hatta bağımlılık yaratan bir parçasına dönüştü. Şeker lobileri, şekerli ürünlerin yaygınlaşması için pek çok cephede savaşırken, aşırı şeker tüketimi kamu sağlığını tehdit eden bir gerçek haline gelmiş durumda. Beslenme ve sağlık üzerine çalışmalarıyla tanınan araştırmacı gazeteci Gary Taubes, bu kitapta insanlığın şekerle imtihanına ışık tutuyor. Şekere Karşı, şekerin nasıl yeni binyılın bağımlılığı haline geldiğini anlatırken tartışma yaratacak iddialar ortaya koyuyor... (368 Sayfa) www.turkkitap.de / Arka Kapak Yazisi.
ISBN: 9786050969696
Yayın evi: Dogan Kitap
13,80 €
16,90 €
19 % daha ucuz
Değerlendirme
Yorum bulunmamaktadır: Yorum yazınız!